10月17日，青島酒店管理職院與意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處聯(lián)合舉行意大利烹飪教育項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。

青島酒店管理職院校長(zhǎng)姜玉鵬介紹了學(xué)校專(zhuān)業(yè)特色、人才培育和國(guó)際化辦學(xué)情況。他表示，意大利烹飪教育項(xiàng)目有利于促進(jìn)雙方烹飪文化與教育的深度交流，拓寬師生國(guó)際視野，提升烹飪制作技藝，豐富餐飲感知體驗(yàn)。希望以此次活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步深化合作，強(qiáng)化雙方青年學(xué)子在飲食文化領(lǐng)域的互學(xué)互鑒。

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處副代表蓋儷介紹了項(xiàng)目具體情況，對(duì)學(xué)校的大力支持表示感謝。她希望通過(guò)此次合作使學(xué)校師生了解意大利飲食文化，培養(yǎng)具有國(guó)際視野的烹飪專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能人才。

據(jù)悉，意大利烹飪教育項(xiàng)目由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)發(fā)起，已與國(guó)內(nèi)31所院校開(kāi)展餐飲類(lèi)文化交流和技能培訓(xùn)合作。項(xiàng)目由意大利烹飪教育視頻（大師課程）、意大利烹飪教育工坊、意大利烹飪教育特訓(xùn)營(yíng)等三個(gè)板塊組成。活動(dòng)期間，意大利頂級(jí)主廚將近距離為我校學(xué)生介紹意大利飲食文化的多樣性、地理標(biāo)志保護(hù)食材特質(zhì)以及意式烹飪?cè)砗瓦^(guò)程，并對(duì)學(xué)生烹飪操作實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)考核即可獲得由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)頒發(fā)的結(jié)業(yè)證書(shū)。

接下來(lái)，青島酒店管理職院將拓展延伸合作領(lǐng)域，積極推進(jìn)國(guó)際化辦學(xué)進(jìn)程，打通國(guó)際化技能人才培養(yǎng)路徑，探索培育更多具有國(guó)際視野的餐飲類(lèi)高素質(zhì)技術(shù)技能人才。